¿QUÉ ES EL CHITOSÁN?

El chitosán es un derivado de la chitina (un polímero natural que se extrae de los crustáceos marinos, como gambas y cangrejos).  Esta fibra no puede ser absorbida por el organismo humano, pero cuando llega al intestino forma una película que interactúa con las grasas de nuestra dieta impidiendo su absorción.

¿CÓMO FUNCIONA EL CHITOSÁN?

El chitosán una vez llegado al estómago se disuelve y éste envuelve las grasas del bolo alimenticio formando una sustancia que nuestro cuerpo no es capaz de asimilar. De esta forma, se consigue que las grasas ingeridas durante la comida inhiban su absorción al no ser indigeribles por nuestro organismo.